也許你也聽(tīng)說(shuō)雪燕是可以吃的玻尿酸，那你知道為什么雪燕隔水燉嗎?它的形成和桃膠、橡膠一樣嗎?今天琛梧小編為大家?guī)��?lái)解答，謝謝查閱，歡迎轉(zhuǎn)載!

為什么雪燕隔水燉?

雪燕是非常珍貴的補(bǔ)品，大家燉好后一定要盡快食用，以免變質(zhì)。雪燕如何煮？其實(shí)隔水燉，才能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，燕窩里面的營(yíng)養(yǎng)成分禁不起過(guò)于高溫的燉煮，所以需要隔著一層水來(lái)操作去盡量保留燕窩營(yíng)養(yǎng)燕窩酸。

經(jīng)研究雪燕含有多種珍貴營(yíng)養(yǎng)，具有補(bǔ)水保濕，減脂潤(rùn)腸，提高人體免疫調(diào)節(jié)，增強(qiáng)兒童大腦開(kāi)發(fā)，抑制癌癥之生長(zhǎng)及轉(zhuǎn)移，調(diào)節(jié)人體膠原蛋白生長(zhǎng)，使皮膚豐滿、緊實(shí)有彈性等功效。

為什么雪燕隔水燉？

隔水燉法是將原料，放入瓷制、陶制的缽內(nèi)，加蔥、姜、酒等調(diào)味品與湯汁，將缽放人水鍋內(nèi)(鍋內(nèi)的水需低于缽口，以滾沸水不浸人為度)，蓋緊鍋蓋，不使漏氣。以旺火燒，使鍋內(nèi)的水不斷滾沸，大約三小時(shí)左右即可燉好。這種燉法可使原料的鮮香味不易散失，制成的菜肴香鮮味足，湯汁清澄。

雪燕是怎么形成的?

雪燕實(shí)為植物木髓分泌物，來(lái)自植物Gum Tragacanth，原產(chǎn)于地中海東部干旱地區(qū)和亞洲西南部和北部高原和沙漠，東南亞印度、越南、老撾、馬來(lái)西亞等也有少量分布，其中以印度種植的雪燕最佳。

雪燕是怎么形成的？

由于與桃膠或者橡膠不同的是，雪燕不是由樹(shù)皮層分泌，是由雪燕樹(shù)的木髓分泌，就如同人的骨髓和血液的區(qū)別，木髓分泌精華產(chǎn)量稀少，雪燕營(yíng)養(yǎng)也絕非桃膠等樹(shù)膠能比;剛剛分泌時(shí)雪燕為白色透明，遇水氧化后，顏色加深，形成紅色、黑色、棕色雪燕;并受風(fēng)吹，容易黏著沙塵、樹(shù)皮等雜質(zhì)。來(lái)源：http://www.chenwu***/xueyan/baike/910.html