中文字幕高清色婷婷视频网,一级特黄AAA大片在线观看视频,亚洲美女网站一区,熟女国产精品视频一区二区三区

    1. <legend id="rl3nn"><u id="rl3nn"><thead id="rl3nn"></thead></u></legend>
        <style id="rl3nn"><u id="rl3nn"><dl id="rl3nn"></dl></u></style><listing id="rl3nn"></listing>

      1. <sup id="rl3nn"><dl id="rl3nn"></dl></sup>
        <s id="rl3nn"><abbr id="rl3nn"></abbr></s>

          白市驛板鴨

          時(shí)間:2019-01-20  來源:fzflxx.com  作者: 我要糾錯(cuò)


          白市驛板鴨選料嚴(yán)格,制作精細(xì),配方獨(dú)特。這種板鴨是選用當(dāng)年產(chǎn)的二斤半左右的肥鴨為原料,經(jīng)宰殺、褪毛、去內(nèi)臟后,曝干水分,再用 食鹽、花椒、胡椒、八角、白糖、甘松等十多種調(diào)料反復(fù)進(jìn)行腌漬,夏 季腌18至20小時(shí),冬季35至40個(gè)小時(shí);將腌漬好的鴨子擦去污物,用竹片撐開,進(jìn)行風(fēng)干,夏季3至4個(gè)小時(shí),冬季約8至10個(gè)小時(shí);然后,把谷殼點(diǎn)燃熏烤40至50分鐘,烤好后外涂香油,進(jìn)行包裝,即可。由于這種板鴨是半熟品,所以不宜久存,冬季可貯存半月至一個(gè)月;伏天只能存放兩天左右。

          原料配方
          白條鴨 、食鹽、白酒、白糖、桂皮、花椒、干姜、三奈、大茴香 、小茴香、玉果 、丁香、廣香 、亞硝.酸鹽
          制作方法
          1、原料整理:
          選1.25公斤以上的健康活鴨,活鴨署宰放凈血后,立即放入60~70℃的熱水中浸燙拔毛(手工拔兩次),鏊個(gè)拔毛時(shí)間不宜過長。將洗凈的鴨體去翅去腿,在右翅下切一長約6~7厘米小口,取出食管嗉囊,拉斷結(jié)腸;取出內(nèi)臟。用冷水洗凈體內(nèi)殘血和破碎的內(nèi)臟,然后用冷水浸泡4~5個(gè)小時(shí),瀝干水分進(jìn)行整形。其方法是將鴨體背向下,尾朝外放在案子上,手掌用力將三叉骨壓扁,使鴨呈扁長方形。
          2、腌制:
          把白酒噴灑在鴨體上,其它配料經(jīng)粉碎后和食鹽混合,均勻地抹在鴨體上和腔膛內(nèi)(食鹽可先炒一下),然后放在腌池(缸)內(nèi),冬季一般腌40~60個(gè)小時(shí),中間翻動1~2次。腌好的鴨體起池后,用毛巾逐個(gè)抹去污物,再用兩塊竹片交叉將鴨綁直。
          3、晾干及熏烤:
          將綁直的鴨體掛于通風(fēng)處或烘房內(nèi)風(fēng)(烘)干后,用谷殼等為燃料反復(fù)熏烤40~50分鐘,待表面金黃,腹腔干燥時(shí)即為成品。也有的地方將鴨體和腔膛抹好鹽和香料后,用石板或石磨等重物壓住,使鴨體呈平板狀,約10天后,晾掛風(fēng)干2~3個(gè)月即可。板鴨越干,肉越香。

          標(biāo)簽:

          掃一掃在手機(jī)打開當(dāng)前頁
          無相關(guān)信息
          重慶生活資訊

          重慶圖文信息
          看日出日落,賞秋日美景,石嶺山寨一日游靜享愜意悠閑
          看日出日落,賞秋日美景,石嶺山寨一日游靜
          重慶國際博覽中心
          重慶國際博覽中心
          企業(yè)社會保險(xiǎn)線上辦理
          企業(yè)社會保險(xiǎn)線上辦理
          個(gè)人社會保險(xiǎn)線上辦理
          個(gè)人社會保險(xiǎn)線上辦理
          2023年重慶義務(wù)教育入學(xué)招生政策
          2023年重慶義務(wù)教育入學(xué)招生政策
          重慶市軌道交通9號線票價(jià),首末班車時(shí)刻表,線路圖
          重慶市軌道交通9號線票價(jià),首末班車時(shí)刻表,
          國博線首末班車時(shí)刻表及運(yùn)營線路圖
          國博線首末班車時(shí)刻表及運(yùn)營線路圖
          重慶環(huán)線運(yùn)營時(shí)刻表,環(huán)線運(yùn)營線網(wǎng)圖
          重慶環(huán)線運(yùn)營時(shí)刻表,環(huán)線運(yùn)營線網(wǎng)圖

          幣安app官網(wǎng)下載 幣安app官網(wǎng)下載 幣安app官網(wǎng)下載

          關(guān)于我們 | 打賞支持 | 廣告服務(wù) | 聯(lián)系我們 | 網(wǎng)站地圖 | 免責(zé)聲明 | 幫助中心 | 友情鏈接 |

          Copyright © 2024 cqw.cc Inc. All Rights Reserved. 重慶網(wǎng) 版權(quán)所有
          ICP備06013414號-3   公網(wǎng)安備 42010502001035號