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          中山古鎮(zhèn)

          時(shí)間:2009-11-25  來(lái)源:fzflxx.com  作者:cqw.cc 我要糾錯(cuò)


          中山古鎮(zhèn)地處川、渝、黔三省市交界處,位于重慶江津區(qū)南部山區(qū)筍溪河畔,自古就是貿(mào)易繁榮的水陸碼頭,其歷史可上溯至春秋戰(zhàn)國(guó)乃至新石器晚期,據(jù)南宋《清溪龍洞題名》碑刻記載的可考?xì)v史就有853年。如今,小鎮(zhèn)上長(zhǎng)約千米的老街與吊腳樓互相輝映,銀鋪、鐵染房、布店以及老酒館、老茶館、老藥鋪等一應(yīng)俱全,一派古色古香。其境內(nèi)散布的古莊園古寨、古堡、古寺廟、古橋、古墩等人文遺存,留下許多故事,仍在百年不衰地流傳。
          悠久歷史,伴隨著悠久的文化。中山人歷代恪守“千年商德、親情無(wú)限”的傳統(tǒng)美德,至今還保著一種古老的風(fēng)俗習(xí)慣,特別是重大傳統(tǒng)節(jié)日,但凡前來(lái)古鎮(zhèn)的商販、游人、挑夫……只要碰上了,各家各戶都會(huì)盛情相邀一同進(jìn)餐。如不能回家,即由古鎮(zhèn)管吃管住,并免收一切費(fèi)用,此風(fēng)俗已延續(xù)千年。如今,春節(jié)在中山細(xì)品長(zhǎng)街盛宴,體味濃濃親情,共吃團(tuán)圓飯,已然成為這里最顯著的標(biāo)志。
          這一天,整個(gè)老街被游客擠得水泄不通,只見(jiàn)家家戶戶門上貼著春聯(lián),窗欞上張掛著點(diǎn)亮的檐燈。臨近中午,上百桌的團(tuán)年飯沿長(zhǎng)街一字排開(kāi),非常壯觀。開(kāi)席前,按風(fēng)俗要舉行古老的敬神、祭祖、祈福等傳統(tǒng)儀式,由頭扎白帕、身著長(zhǎng)衫的幾位長(zhǎng)者率領(lǐng),他們站在擺滿豬頭、豬尾、瓜果、糕點(diǎn)的香案旁,點(diǎn)燃香燭錢紙,雙手抱拳對(duì)天地、祖宗鞠躬叩首,祈求上天和祖宗保佑來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,家庭美滿幸福。
          祭祀后,人們紛紛入席坐下,熱氣騰騰的各式傳統(tǒng)菜品陸續(xù)被端上桌子,在鞭炮和鑼鼓歡慶聲中,開(kāi)始推杯換盞,縱情豪飲,真正體會(huì)到“來(lái)者都是客,全憑嘴一張,相逢道聲好,吃喝不分家”的其樂(lè)融融氛圍。人們都在用自己的熱情和善意為這個(gè)節(jié)日增添色彩。
          但凡去過(guò)中山鎮(zhèn)過(guò)新年的人,都會(huì)忍不住回味:這大概是一年中最隆重最豐富的年飯了。紅紅火火,就像是對(duì)一年幸福生活的總結(jié),也是對(duì)來(lái)年豐收的期盼。
          為迎接新年的到來(lái),古鎮(zhèn)每年舉辦一屆 “生態(tài)年豬節(jié)”活動(dòng),歡迎八方賓客與本地居民去免費(fèi)品嘗一頓特別的“刨豬湯”。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō),吃“刨豬湯”是每年殺豬過(guò)年必備節(jié)目之一,以示主人的熱情、好客,大家一起享受豐收的喜悅,表達(dá)來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,圈滿豬肥的美好愿景。
          早上9點(diǎn),廣場(chǎng)上已經(jīng)萬(wàn)人云集,現(xiàn)場(chǎng)一字排開(kāi)擺放著10余口大鍋,場(chǎng)中央擺放著早已宰殺完畢掛著紅花的大肥豬。在熱鬧響亮的鞭炮聲中,照例進(jìn)行祭祀儀式,燒香,敬酒,化錢,拜菩薩,祈求來(lái)年六畜興旺,人民生活和諧富足。隨后,三四十桌豐盛的年菜每桌配有大盆熱氣騰騰的“刨豬湯”,人們喝著農(nóng)家自釀米酒,品味頰齒留香的肥嫩豬肉,濃濃的歡慶場(chǎng)面把小鎮(zhèn)攪得熱鬧非凡。

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