品牌故事：牛肉之為干者，甘香麻辣，食之上品也。何以冉氏名哉？曰：絕非偶然。冉之始祖，即文王之子；冉裔精英：遂有孔府門(mén)生、晉魏冉閔、經(jīng)濟(jì)學(xué)家冉永光、送神州飛天之冉隆燧。冉與牛肉結(jié)緣，始于春秋；秦之兵強(qiáng)馬壯統(tǒng)天下，楚之所向披靡除暴秦，史載，亦緣肉干之神奇。明末冉容甫，深諳烹飪之道，入宮廷為廚，后隨反清復(fù)明軍入蜀，所制肉干，深得軍民鐘愛(ài)。經(jīng)歷代改良，今選上等黃牛腿肉，歷二十一道工藝，三煮三烤，精制而成品味特異、百里留香者，冉師傅牛肉干也。

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